ウニの濃厚さ、ヤリイカの食感をお楽しみ
ウニとヤリイカのクリームソース

商品番号 ospasta_seaurchin_squid
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湯煎

税込価格 ¥ 1,944 本体価格 ¥ 1,800
送料個別 ¥ 625

商品特徴

シェフのこだわり
一口食べたらウニの磯の風味が口いっぱいに広がり、ヤリイカの食感が楽しい濃厚クリームソースです。ご家庭でお手軽に高級レストランの味を楽しむことできます。
リゾットやグラタンにもおススメです。

雲丹

雲丹

「ウニとヤリイカのクリームソース」ではチリ産のウニを使っています。
南米チリ共和国は南北に細長い国なので海岸線が長く、海産物が豊富に取れます。
チリ産ウニは身は硬めで、色はややオレンジっぽい黄色。特に苦味が少なく、日本人の味覚にあった食味です。身質が良いので、生食(チルド)はもちろん冷凍にも適しています。


ヤリイカ

ヤリイカ(槍烏賊)

日本人が好むヤリイカは、”上品な甘さ”を楽しむイカといえます。大きくなると体長は40センチほどになり、ほっそり型で、ヒレが大きく、腕は短く“槍の穂”に似たシルエットから名前が付けられました。
くどさが無くて、触感も程よく、あっさりとした甘さがさっと引きます。火を通しても身が柔らかく、煮ても焼いても食べやすくて美味しいので、調理のバリエーションが多いことも魅力です。ウニの磯の香りと風味との融合で非常に豊かな味わいのソースをお楽しみください。


アンチョビ

アンチョビ

アンチョビは、下処理したカタクチイワシを塩漬けしてから発酵・熟成させた食品で旨味が強く調味料として利用します。塩気が強いので、そのまま食べるよりはソースやドレッシング等の旨味を引き立てる調味料として使われることが多いです。カタクチイワシを非加熱で加工しているので、魚特有の風味があります。
アンチョビは形状によってフィレ、ロール、ペーストの3種類があり、使い分けることで調理の幅が広がります。


商品情報

商品名ウニとヤリイカのクリームソース
名称魚介のクリームソース
原材料トマト・ピューレーづけ(イタリア製造)、ヤリイカ(国産)、ウニ(チリ産)、生クリーム、白ワイン、オリーブオイル、アンチョビ、ニンニク、イタリアンパセリ、食塩
内容量約150g
賞味期限商品に記載
保存方法冷凍庫(-18℃以下)で保存し、解凍後はお早めにお召し上がりください。
※一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがありますのでご注意ください。
栄養成分表示
(1食あたり)
エネルギー 355kcal たんぱく質11.7g 脂質29.0g 炭水化物 12.3g 食塩相当量1.5g
販売者㈱OSMIC
東京都中央区日本橋茅場町2-9-8茅場町第2平和ビル6F
製造者㈱OSMIC FOODS
東京都港区台場1-7-1 東京リゾートアクアシティお台場5F
ご注意など 写真はイメージです。
冷凍品の為ラッピングは承っておりません。
パッケージは変更となる可能性がございます。

アレルギー表示


一部に乳成分・いかを含む。

お召し上がり方

内袋を沸騰したお湯に入れ、8分湯煎にかけます。

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